Gaļas pārstrādes tirgus Latvijā

Abstract

Darba temats ir aktuāls un saistīts ar gaļas pārstrādes tirgu Latvijā un lauksaimniecības nozari. Darba mērķis ir, izanalizējot gaļas pārstrādes tirgu Latvijā, izveidot secinājumus un izstrādāt priekšlikumus gaļas pārstrādes tālākai attīstībai lauksaimniecības sektorā. Darba mērķa sasniegšanai svarīgākais uzdevums ir veikt gaļas pārstrādes uzņēmumu darbības analīzi, salīdzinājumā ar ārējo ietekmi uz vietējiem tirgus dalībniekiem. Izejot no pētījuma rezultātiem, autors secina, ka gaļas pārstrādes tirgum Latvijā ir augoša tendence, bet negatīva ietekme uz gaļas pārstrādi un lauksaimniecības nozari ir importam. Atslēgvārdi – gaļas pārstrāde, lauksaimniecība, cūkkopības nozare, lauksaimniecības produkcija.

The subject of this work is of current importance and is related to the Latvian meat processing market, as well as agricultural sector. The goal of this work is to analyse the Latvian meat processing market, make conclusions about it and develop proposals for the meat processing market further development in the agricultural sector. In order to achive this goal, the most important task is to complete the analysis of the performance of meat processing companies, compared with the external impact on the local market participants. Having analysed this study’s results, the author concludes that the Latvian meat processing market is a growing trend, but import has a negative influence on meat processing and agricultural sector. Keywords - meat processing, agriculture, pig-breeding industry, agricultural products.