Kapilārās gāzu hromatogrāfijas izmantošana nepiena tauku noteikšanai
Author
Zute, Ieva
Co-author
Latvijas Universitāte. Ķīmijas fakultāte
Advisor
Vīksna, Arturs
Date
2006Metadata
Show full item recordAbstract
Darbā ir izpētīta iespēja noteikt augu tauku klātbūtni piena taukos, izmantojot kapilāro gāzu hromatogrāfiju un tika salīdzināti rezultāti, ko sniedz triglicerīdu noteikšanas analīzes ar gāzu hromatogrāfijas metodi paraugiem ar dažādu augu eļļu saturu. Possibility of determination of presence of non - milk fat in milk fats was evaluated in this paper. It was used capillary gas chromatography and compared results from triglycerides analyses by gas chromatography for samples with different vegetable oil content in it.