Kultivācijas apstākļu ietekme uz etanolveidojošo un pienskābes baktēriju virsmas īpašībām un fizioloģisko noturību
Открыть
Автор
Šakirova, Ļaisana
Co-author
Latvijas Universitāte. Bioloģijas fakultāte
Advisor
Zikmanis, Pēteris
Дата
2013Metadata
Показать полную информациюАннотации
Promocijas darbā salīdzinoši izvērtēta dažādu kultivācijas apstākļu kompleksa
iedarbība uz etanolveidojošo baktēriju Zymomonas mobilis 113S un probiotisko baktēriju
Lactobacillus acidophilus LA5, Bifidobacterium lactis Bb12 augšanu un noturību
nelabvēlīgos ārvides apstākļos, to saistot ar fizioloģiski un tehnoloģiski nozīmīgām šūnu
virsmas īpašībām, īpaši, probiotisko baktēriju tīrkultūrās šim nolūkam izmantojot
faktoreksperimentu plānošanas un daudzparametru analīzes metodes. Darba gaitā
novērtēta olbaltumvielu sekrēcija baktērijās ar atšķirīgu šūnu virsmas hidrofobitāti un
veikta etanolveidojošo un probiotisko baktēriju šūnapvalka ķīmiskā sastāva izvērtēšana ar
FT-IS spektroskopijas un analītiskas ķīmijas metodēm. Darba rezultāti publicēti sešās
zinātniskajās publikācijās un sešu starptautisku konferenču materiālos. The Promotion work deals with the comparative evaluation of varied cultivation
conditions on growth of ethanologenic bacteria Zymomonas mobilis and probiotic bacteria
Lacidophilus acidophilus LA5, Bifidobacterium lactis Bb12 and stability of cells under adverse
environments, in conjunction with relevant (physiology & technology) properties of cell
surfaces, especially in single cell cultures of probiotic bacteria, using methods of factorial
design and multivariate analysis. Protein secretion in bacteria with different cell surface
hydrophobicity and chemical composition of ethanologenic and probiotic bacteria cell wall
were examined using FT-IR spectroscopy and analytical chemistry methods. The main results
of the work are published in six research papers and presented in six international conferences.