Browsing Bakalaura un maģistra darbi (BF) / Bachelor's and Master's theses by Author "Ivanova, Nataļja"

Now showing items 1-2 of 2

    • E. coli mikrobioloģiskais piesārņojums un riska novērtēšana maltā liellopu gaļā 

      Poriķe, Evija (Latvijas Universitāte, 2016)
      Escherichia coli ir zarnu traktā sastopama baktērija, kas ārpus tā var pieķerties virsmām, veidojot biofilmu, tādēļ jebkurā kaušanas – pārstrādes etapā var notikt gaļas kontaminācija. EK regula Nr. 2073/2005 norāda, ka E. ...

    • Gaļas bojāšanos izraisošo mikroorganismu identifikācija 

      Liepiņš, Krists (Latvijas Universitāte, 2016)
      Bakalaura darba tēma: Gaļas bojāšanos izraisošo mikroorganismu identifikācija. Šī bakalaura darba mērķis bija noskaidrot dominējošos mikroorganismus gaļas bojāšanās laikā atkarībā no temperatūras un iepakojuma veida. Tika ...