Kukaiņu kā jaunās partikas uzturvielu biopieejamība
| dc.contributor.advisor | Mežule, Linda | |
| dc.contributor.author | Cīrule, Alise | |
| dc.contributor.other | Latvijas Universitāte. Medicīnas un dzīvības zinātņu fakultāte | |
| dc.date.accessioned | 2025-06-20T01:02:50Z | |
| dc.date.accessioned | 2025-07-22T14:11:49Z | |
| dc.date.available | 2025-06-20T01:02:50Z | |
| dc.date.issued | 2025 | |
| dc.description.abstract | Šajā darbā analizēta kalcija un hitīna savienojumu ietekme uz nehēma dzelzs teorētisko biopieejamību. Darbs sniedz ieskatu kukaiņos kā potenciālu alternatīvu dažādiem pārtikas produktiem. Iegūtie rezultāti apstiprina, ka dzelzs uzņemšana cilvēka organismā var tikt ierobežota, ja uzturā tiek lietoti kukaiņi. | |
| dc.description.abstract | This work analyses the impact of calcium and chitin compounds on non-heme iron bioaccessibility. The work provides insight into insects as a potential alternative to various food products. The obtained results confirm that iron intake in the human body can be limited if insects are consumed. | |
| dc.identifier.other | 110767 | |
| dc.identifier.uri | https://dspace.lu.lv/handle/7/70005 | |
| dc.language.iso | lav | |
| dc.publisher | Latvijas Universitāte | |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
| dc.subject | Bioloģija | |
| dc.subject | teorētiskā biopieejamība | |
| dc.subject | pārtikas alternatīva | |
| dc.subject | mājas circenis | |
| dc.subject | inhibīcija | |
| dc.subject | kalcijs | |
| dc.title | Kukaiņu kā jaunās partikas uzturvielu biopieejamība | |
| dc.title.alternative | Bioaccessibility of Nutrients from Insects as a Novel Food | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |