Browsing Bakalaura un maģistra darbi (BF) / Bachelor's and Master's theses by Author "Skaliņa, Lolita"
Now showing items 1-2 of 2
-
Garšvielu mikrobioloģiskā piesārņojuma noteikšana un izvērtēšana
Fogele, Baiba (Latvijas Universitāte, 2013)Bakalaura darbā tika pētīts garšvielu mikrobioloģiskais piesārņojums, izmantojot piecas dažāda veida garšvielas, kuras veidoja 15 paraugus. Pētāmie materiāli tika iegūti no lielveikalu ķēdes, tirgus un eko veikala. ... -
Listeria monocytogenes riska novērtējums lietošanai gatavos jauktajos pārtikas produktos.
Skaliņa, Lolita (Latvijas Universitāte, 2009)Maģistra darbā tika pētīta baktērijas Listeria monocytogenes attīstība jauktos, lietošanai gatavos pārtikas produktos. Lai izvērtētu risku, kāds varētu rasties lietojot šos produktus, noteikts L. monocytogenes skaits ...