Lipīdiem bagātas maltītes termogēnais efekts sievietēm ar atšķirīgu ķermeņa taukaudu masu

Abstract

Pētījuma mērķis bija noskaidrot lipīdiem bagātas maltītes ietekmi uz vielmaiņu un enerģētisko substrātu izmantošanu organismā atkarībā no taukaudu masas. Pirmais posms bija anketēšana par uztura u.c. paradumiem, un pēc tās pētījumā aicināja piedalīties 21 dalībnieci, iedalot pazemināta, normāla un palielināta svara grupā atkarībā no ķermeņa masas indeksa. Dalībniecēm veica netiešās kalorimetrijas mērījumus trīs stundu periodā pēc lipīdiem bagātas maltītes. Noteica arī plazmas triglicerīdu līmeņa izmaiņas. Aptaujas rezultāti rāda, ka ķermeņa masas indeksu ietekmējošie faktori ir vecums, brokastu veids un gaļas/zivju porcijas lielums. Pēcmaltītes periodā novēroja lielāku vielmaiņas intensitāti pazemināta svara dalībniecēm, bet samazinātu – palielināta svara dalībniecēm. Pēcmaltītes laikā enerģijas ieguvē dominēja lipīdu oksidācija. Triglicerīdu koncentrācijai plazmā nenovēroja būtiskas izmaiņas.

The aim of this study was to determine the effect of lipid rich meal on metabolism and energetic substrate use in an organism depending on fat mass. First phase was surveying about eating and other habits, and based on it 21 participant was offered to take part in the study. Participants were divided in underweight, normal and overweight groups by body mas index. Participants underwent indirect calorimetry measurments in a three hour period following after lipid rich meal. Plasma triglyceride levels were also measured. Survey shows that factors affecting body mass index are age, breakfast type and meat/fish portion size. In the postprandial period higher metabolism intensity was observed in the underweight group, but lower – in overweight group. Lipid oxidation was dominant in this period. No significant differences were observed in plasma triglyceride levels.