Browsing Bioloģijas fakultāte / Faculty of Biology by Subject "vājo skābju stress"
Now showing items 1-1 of 1
-
Acetāta iespējamā inhibējošā ietekme uz rauga Kluyveromyces marxianus metabolismu
(Latvijas Universitāte, 2015)Vājās organiskās skābes spēj inhibēt mikroorganismu augšanu un metabolismu, tādējādi negatīvi ietekmējot biotehnoloģisko procesu efektivitāti. Veicot sūkalu fermentāciju ar raugu Kluyveromyces marxianus un novērojot acetāta ...