Gaisma un krāsa sabiedriskās ēdināšanas telpās

Abstract

Diplomdarbā „Gaisma un krāsa sabiedriskās ēdināšanas telpās” autore analizē informāciju par apgaismojuma un krāsas lomām sabiedriskās ēdināšanas telpās. Labākam priekšstatam autore detāli apraksta to, kā apgaismojums un krāsa var izmainīt telpu un ietekmēt cilvēka psiholoģisko stāvokli un noskaņojumu, kā arī, kā noteiktas krasas apgaismojums var izmainīt ēdiena krāsu, tādējādi ietekmējot mūsu ēstgribu. Empiriskā daļā autore analizē interjerus kafejnīcās unrestorānos, kas atrodas Rīgas pilsētā. Interjeri tiek apskatīti no apgaismojuma un krāsu gammas skatpunkta. Uz iegūtas informācijas un secinājumu pamata autore izstrādāja projektu bistro tipa kafejnīcai „Preilene”, kas atrodas Preiļu pilsētā. Atslēgvārdi: interjers, gaisma, krāsa.

In the diploma paper “Colour and light in public catering interiors” the author analyzes a role of light and colour in interiors of public catering. For best representation the author detailed describes how lighting and colour can change the room and affect physical state of the person, how colour lightning can change colour of food and affect our appetite. In investigate part of this work the author analyzes design of cafe and restaurants which are in the city of Riga. Interiors are analyzed considering lightning and colour aspect. On the basis of the received information and the drawn conclusions the author developed the project for cafe in the city of Preily for "Preilene" cafe. Keywords: interior, light, colour.