Vaccinium sugu ogu spiedatlieku ekstraktu efekti uz alfa - amilāzes aktivitāti in vitro

Abstract

Alfa – amilāzes un alfa – glikozidāzes enzīmi ir iesaistīti ogļhidrātu pārstrādes procesā, un to inhibēšana var samazināt glikozes līmeni asinīs, kas īpaši svarīga diabēta slimniekiem, lai novērstu postsprandiālo hiperglikēmiju. Ir atrastas vairāk nekā 1200 augu valsts sugas, kas atzītas par antidiabētiskiem līdzekļiem. Darba mērķis ir izpētīt melleņu, krūmmelleņu, lielogu dzērveņu, purva dzērveņu un brūkleņu alfa – amilāzes aktivitātes inhibīcijas spēju. Salīdzināti tika ogu ekstraktu ūdens un metanola šķīdumu efektivitāte, izmantojot kolorimetrisko metodi. Pētījuma rezultāti apliecina, ka visi ogu ekstrakti inhibē alfa – amilāzi, bet metanolā šķīstošā frakcija izrādījās aktīvāka nekā ūdenī šķīstošā. Pieļaujam, ka ogu ekstrakti spēj samazināt glikozes līmeni asinīs, līdz ar to, ogas ir ieteicams lietot uzturā diabēta pacientiem. Atslēgas vārdi: alfa – amilāze, Vaccinium spp., ogu ekstrakti, cietes joda reakcija.

Alpha-amylase and alpha-glucosidase enzymes are involved in the carbohydrate metabolizing process, and inhibition of the activity of these enzymes can reduce blood glucose levels, which are especially important for patients with diabetes in order to prevent postprandial hyperglycaemia after meal. More than 1200 plant species are found to be antidiabetic. The aim of the study: to investigate the effect of extracts of blueberries, highbush blueberries, large cranberries, cranberries and lingonberries on the activity of alpha amylase in vitro. We have compared the efficiency of water and methanol solutions of berry extracts. In research is used the colorimetric method to measure alpha amylase activity. The results of the study confirm that all berry extracts inhibit alpha - amylase activity, while the methanol - soluble fraction proved to be more active than water - soluble. Is proved that berry extracts are able to reduce blood glucose level therefore berries could be recommended to use for diabetic patients. Keywords: alpha-amylase, Vaccinium spp., berry extracts, starch iodine reaction.