Mikro- un makroelementu saturs ir nozīmīgs pārtikas kultūraugu (augļu, ogu un dārzeņu) uzturvērtības rādītājs. Vairāki ķīmiskie elementi (piemēram, As, Cd, Hg, Pb u.c.) ir zināmi kā vides piesārņotāji un arī var nonākt ...