Browsing Ģeogrāfijas un zemes zinātņu fakultāte / Faculty of Geography and Earth Sciences by Subject "ultraskaņa"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pektolītisko enzīmu hidrolīzes un apstrādes ar ultraskaņu izmantošana krūmmelleņu (Vaccinium corymbosum L.) spiedpalieku ekstrakcijas optimizācijai.
(Latvijas Universitāte, 2021)Sulas ražošanas laikā rodas liels daudzums ogu spiedpalieku, kas ir pārtikas ražošanas blakusprodukts. Bakalaura darba mērķis bija veikt RSM optimizāciju polifenolu un antociānu iegūšanai no krūmmelleņu (Vaccinium corymbosum ...