Dažādu ābolu šķirņu ķīmiskā sastāva izvērtēšana
Автор
Miļutkina, Jeļena
Co-author
Latvijas Universitāte. Ķīmijas fakultāte
Advisor
Jākobsone, Ida
Дата
2006Metadata
Показать полную информациюАннотации
Darbā tika veikta dažādu Latvijā audzētu ābolu šķirņu analīze. Eksperimentāli ar spektrofotometrijas metodi noteikta kopējā ābolos esošā fenolo savienojumu koncentrācija un izvērtētas pektīna satura izmaiņas laika periodā no janvāra līdz aprīlim. In work the analysis of different grades of apples grown up in Latvia is made. The general changes of concentration of phenolic compounds and content of pectin in the period from January to April were experimentally determined using spectrophotometric method.